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水産エコラベル認証ＭＥＬ認証を取得と、日本の魚で初めてコーシャ認証を取得した「愛南の真鯛」の加工品を展示します。 COC認証を取得している産地加工場の㈲ハマスイとの共同出展を行います。
【しらす】自社船にて漁獲したしらすを水揚げ後、最短40分で加工。 鮮度抜群のしらすをISO取得工場で日々製造管理を行っております。 【かに】船上冷凍の最高級原料を使用し、一気に解体～盛り付けを行い製造しておりますので、鮮度抜群のかにをご提供致します。
独自の物流網を構築し、産地から加工、販売まで自社で行う一気通貫型のビジネスモデルを確立しました。加工場には活魚備蓄施設が隣接し、出荷に合わせて〆て、すぐに加工するため、高鮮度高品質な製品の製造が可能です。「海を通じ、世界の人々を幸せに」の理念の下、安心安全そして美味しさを追求した商品をお届けいたします。
話題のフルーツフィッシュ！みかん魚を展示します。 みかんを食べて育った魚は、食べるとほのかに柑橘の香りがします。 食べて違いの分かる養殖魚です。試食もご用意しておりますので、是非ご来場ください。また「チョコブリ」は、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの効果で、血合部分などの変色や鮮度劣化を防ぎます。
海が近く新鮮な魚を食べることができる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深い、「練り製品」という食べものがあります。 新鮮な魚を食べて育った私たちは魚本来の味を十分に引き出し、無駄なものの入っていない「本当の練り製品」作りを目指しています。
瀬戸内海、宇和海という２つの海に面し、全国第５位の海岸線延長を誇る愛媛県は、漁船漁業や養殖業が盛んです。 特に養殖業では、漁業関係者のたゆまぬ努力により、豊かで美しく、かつ養殖に適した漁場を徹底管理しており、その結果、種類豊富で高品質な魚を国内外へ提供を可能としており、魚類養殖生産量で43年連続１位を獲得。 多彩で美味しい愛媛県産水産物をぜひご堪能ください。
令和2年4月1日に県下43漁業協同組合の合併により愛媛県漁業協同組合が成立。愛媛県漁業協同組合連合会は同年6月30日に解散し、翌日7月1日に愛媛県漁業協同組合に包括承継され当組合の本所としてスタートいたしました。本所の宇和島事業部では養殖魚の販売・餌飼料の供給、冷凍冷蔵製氷施設の運用、真珠の生産指導や共同販売、資材などの購買、魚市場、HACCP取得工場での加工事業などの業務を行っています。
愛媛県漁協女性部連合会
漁村女性グループが地元で水揚げされる魚貝を丁寧に加工しました。ヒジキ入りじゃこ天、鱧入りのじゃこ天は添加物不使用で冷凍発送可能です。3種のお味噌に鯛の身をたっぷり混ぜ込んだおみそ鯛はご飯のお供に最適。真珠を育むあこや貝の貝柱を使った３種のコンフィは希少です。
高校生が地域の課題を見つけ、自分達で試作を繰り返して商品開発を行っています。私たちの得意な商品は缶詰です。既存商品の多くはアメリカに輸出できる商品となっています。缶詰をアメリカに輸出できる高校は本校だけです。ぜひ私たちのブースにお越しになってください。
愛媛県伊予市に本社を置き、小魚を主体とした農水産物加工品の製造・販売を行っております。商品企画開発から加工、包装、販売まで、一貫して行える体制を整えており、お客様のご要望にきめ細かく対応いたします。国際認証（FSSC22000、ISO9001、HACCPなど）を取得しており、安心・安全・健康・美味しい商品をお客様へご提案、お届けいたします。
(株) オンスイ
特許技術で魚の血液を完全除去し、こだわりの魚をお届けします。
上灘漁業協同組合 共栄網
初出展の漁師の団体です。瀬戸内の前浜で獲れた新鮮なカタクチイワシを水揚げし、自社工場にて加工、選別を行います。 伊予の特選煮干しと地下海水を使った釜揚げシラスは愛媛では人気の商品です。
海藻加工50年、昆布、わかめ、ひじきを主に海藻の菓子、ふりかけ、珍味、総菜を製造しております。 工場はJFS‐B規格認証、安心安全はもとより健康要素を取り入れた製品製造を行っております。
経済社会情勢や自然環境の変化等々への対応を強いられる生産者の現在と未来に資するべく、適時適切な資材・システムの提案提供を行っております。 出展するフリップファーム(FF)システムは、牡蠣養殖の革命的システムです。バスケットを超高速反転し天日干しする等により、作業効率・品質の劇的なまでの向上が可能となりました。FFシステムは、養殖界のみならず、牡蠣の食文化までをも変え得ると考えます。
愛媛県宇和島市を拠点とし、養殖漁業者と共に養殖魚の生産から販売に携わってまいりました。 日本の食を支えるべく養殖漁業のサポートをしてきました。 今、地球環境にも目を向け、この先も養殖漁業が継続できる環境づくりを本気で取り組む会社です。
愛媛県宇和島市を拠点とし、養殖漁業者と共に養殖魚の生産から販売に携わってまいりました。 日本の食を支えるべく養殖漁業のサポートをしてきました。 今、地球環境にも目を向け、この先も養殖漁業が継続できる環境づくりを本気で取り組む会社です。
創業１９１６年の老舗蒲鉾店です。伝統の味と職人の技を守りつつ、時代のニーズに合わせた新商品の開発にも力を注いでいます。
私達辻水産および辻水産グループはブリ・真鯛・シマアジ・マグロなどの魚類養殖を行い、生餌の調達から加工・流通販売・輸出までトータルで行っております。 昨年、ブリ養殖認証とＣｏＣ認証を取得致しました。 辻水産グループでは養殖管理マニュアルを作成し、ＭＥＬ認証を取得するすべての生産者が海洋環境を守り、安心安全な魚を安定的に生産し日本・世界の食生活に貢献できることを目指しております。
生きていく上で欠かすことのできない塩だからこそ安心して食べていただけるよう化学薬品や食品添加物などを一切使わない こだわりの製法でつくっています。 手間ひまを惜しまずつくった、にがりをほどよく残した風味のある塩を皆さまにお届けします。
愛媛県松前町で小魚珍味の加工をはじめ50年 近年では、小魚珍味の製造に加え、 メディアで大注目のだし塩シリーズの他、みそ汁、ふりかけ、だしパック等 味にこだわる幅広い食品の製造に取り組んでおります。 また、小ロットでのOEM作成の可能で、数多くのお客さまからご好評いただいております。