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水産加工品向けにおすすめの原料を２品ご紹介致します。北海道産の鮭のアラを抽出し、弊社独自の設備で粉末化した「呈味力鮭エキス」（粉末）。こちらの製品は明太子の魚卵感UPや鮭の風味強化に抜群です。日高昆布の濃厚なうま味、香りを酢酸で抽出したパンチのある味わいが特徴の「昆布エキスL-AM」（液体）。こちらは水練り商品や干物の調味液向けにおすすめです。どちらも試食を交えてご紹介させていただきます！
私たちは「医と食」の分野で事業を展開するフォレストグループの一員です。 （株）エフズクリエイトの大型カンパチ「アカバラ」、（株）大分みらい水産の「養殖ブリ」、大分県の農産加工品を出品いたします。是非お立ち寄りください。
天然の良港として育まれた函館は、古くは、北洋漁業の基地として栄え、現在も北海道内有数の水揚げを誇る水産都市に成長しました。 中でもこの街と深い結びつきを持つのが市の魚としても制定されている「いか」です。 弊社は、この「いか」の街函館で「いか」を扱うプロとして「いか」の輸入から 加工までおいしい「いか」の提供を使命として、日々精進を重ねています。
山陰の特産物「紅ズワイガニ」をはじめ、その特色を活かした様々な冷凍調理食品を、東京・安来・福岡の3拠点から日本全国のお客様へ自社ブランドで販売しています。
テイストモディファイア（特殊冷風乾燥機）の優れた技術面と機能を用いた新しい商品づくりを提案します。 ふっくらジューシーでソフトな干物をはじめ、生ハム等をつくる時に用いる水分調整（45分が目安）の他、 ホタルイカ等のセミドライ商品化等、多種多彩な使用事例やオゾン効果、水洗い洗浄等ＨＡＣＣＰ対応に必要な仕様条件をご紹介します。
GOT Japanは、高品質な生鮮鮮魚及び冷凍鮮魚を国内・海外へお届けしています。 取り扱う多くの商品は全国の地域活性のために産地から品質の良い鮮魚を仕入れ地方創生にも力を入れております。 今回は各地から鮮魚各種やカニカマなど取り揃えておりますので、ぜひブースへお越しください。
宮城県塩竈市で主に松島湾産の海藻を使用した健康食品の開発・製造を行っています。 鹽竈神社の末社「御釜神社」で平安時代から行われる「藻塩焼神事」により古来から伝承される製塩法に独自の技術を加えて製造した「しおがまの藻塩」は低ナトリウムの「健康塩」として、近年注目を集めています。
水産物輸出にご関心のある方はお立ち寄りください。
高知県から、地域の想いをのせた商品を発信します。高知県独自の文化「藁焼き」にスポットをあて、様々な魚種を藁焼きし、付加価値を作りだしました。ぜひともお立ち寄りください。
島田水産 (株)
『ご縁の国しまね』から５事業者が出展します。歴史と豊かな自然が育んだ「しまねの味」をご覧下さい。
当社は、自らも四万十町にてうなぎを育てている代表者が、厳選した高知県産うなぎを販売するために設立した会社です。自社工場での加工・調理のみならず小ロットのご注文も承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。直営店やオンラインショップで直接消費者の方に商品をお届けしております。
昭和20年創業 下関でアルコール漬瓶詰粒うにの製造・販売しています。うに加工品として 「雲丹醤油」、「焼うに」、また業務用としては練り雲丹の卸をしています。
私たちは、排水の問題を解決するものづくり企業です。 今回の出展製品は、汚水中に含まれる鱗や内臓を除去するSPATONテクノロジー採用の固定分離装置（スクリーン）です。SPATONテクノロジーとは、魚の脂を含む廃水の場合でも目詰まりせず、洗浄水も必要としない唯一のテクノロジーです。 ジャステックブースでは、鱗に見立てたゴミを水と分離する実演をいたします。 ぜひ、ブースまでお立ち寄りください。
昭和39年創業の老舗おつまみメーカーです。 イカを中心とし、鮭・帆立貝ひも・チーズ商品等のおつまみや素材菓子を製造・販売しております。 原料と製造工程にこだわりを持ち、高品質で美味しい商品を提供し続けております。 埼玉県本庄市・北海道北斗市・東京都練馬区に製造工場があります。
原料の板状海苔と塩は韓国産を使用し、コーン油・ごま油は日本製を使用し日本国内にて風味豊かな韓国味付のりに加工しております。 特にごま油はメーカー様にご協力いただき製造した弊社オリジナルブレンドを使用しておりＮＢ商品だけでなくＰＢ商品もご好評を頂いております。国内生産の強みを生かして短納期を実現しております。また2022年8月には新工場が稼働する事で物量にも対応可能になります。
千葉県船橋市に加工場を持つ、鮪加工品の製造・販売の会社です。主に、鮪切り落とし・鮪たたき・鮪巻き芯の加工・販売を行っています。厳選した原料を使用し、丁寧な手作業での盛り付け等を行っていますので、商品には自信を持っております。
宮城県石巻市にて宮城県の旬の海の幸を使用した、お酒に合うオツマミを作っています。
弊社は水産総合専門紙「日刊水産経済新聞」を発行しております。１９４８年の創刊以来、つねに「業界に役立つ新聞」「タイムリーな新聞」を提供することをモットーに全力をあげてまいりました。水産業界において最大の発行部数を擁し、水産業界はもとより官公庁・団体、メーカー・商社、流通業界など各方面でご購読いただいております。
産地の情報なら週刊水産新聞。 水産に携わる方々の「知りたい」にお応えします。