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魚津漁業協同組合
琵琶湖の魚にこだわった魚屋です。 専属の漁師を抱えて、その時、その時期の魚を仕入れて、販売・加工をしています。
炭火に代わる熱源が4秒で準備できます。
地元食文化の継承と発展の為、世界に通用する食の安全と品質を目指します。
話題のフルーツフィッシュ！みかん魚を展示します。 みかんを食べて育った魚は、食べるとほのかに柑橘の香りがします。 食べて違いの分かる養殖魚です。試食もご用意しておりますので、是非ご来場ください。また「チョコブリ」は、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの効果で、血合部分などの変色や鮮度劣化を防ぎます。
海が近く新鮮な魚を食べることができる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深い、「練り製品」という食べものがあります。 新鮮な魚を食べて育った私たちは魚本来の味を十分に引き出し、無駄なものの入っていない「本当の練り製品」作りを目指しています。
ASCは今世界で最も普及している養殖魚の水産エコラベルです。世界で食べらる水産物の約半分は養殖魚です、環境や社会への負荷を最小限にした持続可能な水産業の更なる拡大をサポートしています。 国内で現在販売している商品を展示し、最近のASC認証の新しい取り組み（養殖場基準・飼料基準・RASモジュール・CoCモジュール）についての資料や解説を準備しています。
アクアポニックスのシステムや、アクアポニックスで栽培されたシーアスパラガス、オゴなどの展示を行います。
ICTブイは、塩分・水温・溶存酸素・クロロフィルなど多彩なセンサーに対応した海洋モニタリングブイです。スマートフォンの専用アプリ「ウミミル」でいつでもどこでも計測データを簡単に確認できます。 陸上養殖用のモニタリング機器もご用意しており、塩分・水温・溶存酸素・クロロフィルに加え、ＰＨも計測可能です。
瀬戸内海、宇和海という２つの海に面し、全国第５位の海岸線延長を誇る愛媛県は、漁船漁業や養殖業が盛んです。 特に養殖業では、漁業関係者のたゆまぬ努力により、豊かで美しく、かつ養殖に適した漁場を徹底管理しており、その結果、種類豊富で高品質な魚を国内外へ提供を可能としており、魚類養殖生産量で43年連続１位を獲得。 多彩で美味しい愛媛県産水産物をぜひご堪能ください。
令和2年4月1日に県下43漁業協同組合の合併により愛媛県漁業協同組合が成立。愛媛県漁業協同組合連合会は同年6月30日に解散し、翌日7月1日に愛媛県漁業協同組合に包括承継され当組合の本所としてスタートいたしました。本所の宇和島事業部では養殖魚の販売・餌飼料の供給、冷凍冷蔵製氷施設の運用、真珠の生産指導や共同販売、資材などの購買、魚市場、HACCP取得工場での加工事業などの業務を行っています。
愛媛県漁協女性部連合会
漁村女性グループが地元で水揚げされる魚貝を丁寧に加工しました。ヒジキ入りじゃこ天、鱧入りのじゃこ天は添加物不使用で冷凍発送可能です。3種のお味噌に鯛の身をたっぷり混ぜ込んだおみそ鯛はご飯のお供に最適。真珠を育むあこや貝の貝柱を使った３種のコンフィは希少です。
高校生が地域の課題を見つけ、自分達で試作を繰り返して商品開発を行っています。私たちの得意な商品は缶詰です。既存商品の多くはアメリカに輸出できる商品となっています。缶詰をアメリカに輸出できる高校は本校だけです。ぜひ私たちのブースにお越しになってください。
水産加工業社様にお役に立つパッケージを日々考え作成し提供いたします。
MSC（海洋管理協議会）は認証制度と水産エコラベルを通じて持続可能な漁業の普及に努める国際的な非営利団体です。MSCラベル付き水産品は世界約100か国で51,000品目以上、日本では1,000品目以上が承認・登録され、イオングループ、生協・コープ、セブン&アイグループ、西友、ライフ、マクドナルドなどで販売されています。 MSC認証についてスタッフがご説明しますので、ぜひブースへお越しください。
(株) OSP
日本各地の養殖魚を、バイヤーにわかりやすく、消費者に伝わりやすく、仕入れ・販売するお手伝いをしています。（大和製衡様のブースに共同出展いたします）
サステイナブルな水産業を実現するための最新技術「海洋シミュレーション技術」、「OnSpot海況予測」、「海況パターン解析技術」、 「漁場推定技術」を用いた「海の天気予報」とも言えるリアルタイム海況情報を提供し、漁業者の漁場探索をサポートします。
水産県である長崎県佐世保市にて水産業のための漁業者支援サービス「トリトンの矛」を開発しております。 国内水産業の深刻な高齢化および次世代の後継者不足と水産資源の大幅な減少という社会課題と向き合い持続可能な水産業と収益性の高さの両立を目指し、水産業の変革と発展を支援するサービスを提供してまいります。
大分県の豊かな海で育った「天然魚」「養殖魚」を取り扱っております。ぜひ、ブースにお立ち寄りください。