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Obama City
https://www1.city.obama.fukui.jp/obm/yopparaisaba/
福井県小浜市のブランド養殖魚である「小浜よっぱらいサバ」「八百姫ヒラメ」「若狭マハタ」や名産品である「小鯛のささ漬け」をはじめとする小浜市の水産物をご紹介します。
Fukui Prefectural University
https://www.fpu.ac.jp/kaiyo/index.html
日本海側唯一の水産・海洋系の学部である海洋生物資源学部を有する福井県立大学では、海洋生物資源の持続的な利用を目指した教育・研究に取り組んでいます。近年、漁業・養殖業をめぐる情勢が大きく変化する中、ゲノム科学、IoT、AI解析など幅広い先端技術を活用し「未来の水産増養殖」を創る新学科「先端増養殖科学科」を令和４年４月に設置し、水産業やまちづくりの担い手となる人材を育成します。
Fukui Fisheries Promotion Center
https://www.fklab.fukui.fukui.jp/ss/ffpc/index.html
当センターは福井県水産分野初の広域的な産学官連携組織です。市町、教育機関、水産業界団体、民間企業の会員が包括的に連携し、学術研究、産業支援、人材育成の3つを総合的に実施できる体制となっております。ご相談に応じて、コーディネーターや研究者と協議し、技術指導や共同研究、事業化へと繋げることが可能です。福井県をフィールドに自社の技術開発・実証や水産業への参入を検討される方など、お気軽にご相談下さい。
(株) machikara
https://shop.umikara.co.jp/
福井県高浜町の漁業再興（魚食離れや魚価低迷などの漁業の課題改善）を目的とした海の６次産業化プロジェクトの推進で、2021年07月にオープンした商業施設UMIKARA（うみから）。漁業者とUMIKARAを繋ぐ水産加工場を運営。 魚食の王道である干物はもちろん、魚食離れしている世代に「お手軽簡単調理」という視点から商品を開発し、「漬け丼シリーズ」や「おかずもん」は弊社の人気商品となっています。
