https://aizuyotuba.jp

米どころとしてよく知られている会津のお米をご紹介します。 米作りに最適な環境の会津地方でつくられたお米を「極上の会津米」コシヒカリ、ひとめぼれ、天のつぶ、里山のつぶとしてご案内しています。 「いなわしろ天のつぶ」はドバイ、パリ、ジュネーブ、香港、トロントなどに輸出実績があり、昨年末には「極上の会津米天のつぶ」とあわせて 震災以降10年ぶりにアメリカ・カリフォルニアへ出荷しています。

http://www.ohtoneduke.co.jp

東日本1番の梅産地（群馬県榛名山麓）にて、梅の製造加工をおこなっている会社です。代表的なカリカリ梅製品（業務用～市販サイズまで）をはじめ、ねり梅、カリカリ梅チップなど和を代表する素材をご用意しております。特に、お寿司の具材として梅チップ・ねり梅を中心に、カルパッチョにおすすめの調味料などもご用意しております。　JFS-B規格取得工場で徹底した品質管理下で商品を製造しております。

http://www.cresco-hokuriku.jp/

回転寿司店を中心に外食業向けシステムの製造・販売を行っております。寿司皿勘定機、タッチパネルオーダーシステム、テイクアウトシステム等全国のお客様にご愛用いただいております。お店ごとに最適なサービスをご提供いたしますので是非お気軽にご相談ください。ご来場お待ちしております。

https://www.sea-mate.com

弊社はエンガワ・のどぐろ・赤魚・カレイなど寿司でお使いいただける生食用スライス製品を中心に取り扱っております。アサリ・カレイ・ワタリガニなどの加熱用商材もラインナップしております。国内自社工場では、チルド品や巻き芯、〆サバなどお客様の希望に沿った加工品を製造することが出来ます。

https://hasegawakagaku.jp

すし関連の調理用品を製造。従来の木製品ではカビや黒ずみ、ササクレ、割れ等の問題が多く、それらの問題を解決できる抗菌樹脂製の「巻きす」「飯台」「飯切りしゃもじ」「おひつ」を含め、和包丁に最適な合成ゴムまな板等を展示。

https://motherfoods.co.jp/

昭和49年の創業以来玉子焼だけを作り続けています。 本格的な江戸前寿司によく合う、しっとりジューシーでやさしい甘さの『江戸前本格玉子焼』、お弁当、お酒のつまみなどにぴったりな『だし巻玉子』、新鮮な京都産の九条ねぎをタップリ入れた『九条ねぎ入り甘くないだし巻』などを展示いたします。業務用のカット品、輸出対応可能な冷凍品ももございます。 ぜひ専門店の玉子焼きをご賞味ください。

(株) モレック Co., Ltd.