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炭火に代わる熱源が4秒で準備できます。
地元食文化の継承と発展の為、世界に通用する食の安全と品質を目指します。
話題のフルーツフィッシュ！みかん魚を展示します。 みかんを食べて育った魚は、食べるとほのかに柑橘の香りがします。 食べて違いの分かる養殖魚です。試食もご用意しておりますので、是非ご来場ください。また「チョコブリ」は、チョコレートに含まれるカカオポリフェノールの効果で、血合部分などの変色や鮮度劣化を防ぎます。
海が近く新鮮な魚を食べることができる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深い、「練り製品」という食べものがあります。 新鮮な魚を食べて育った私たちは魚本来の味を十分に引き出し、無駄なものの入っていない「本当の練り製品」作りを目指しています。
ASCは今世界で最も普及している養殖魚の水産エコラベルです。世界で食べらる水産物の約半分は養殖魚です、環境や社会への負荷を最小限にした持続可能な水産業の更なる拡大をサポートしています。 国内で現在販売している商品を展示し、最近のASC認証の新しい取り組み（養殖場基準・飼料基準・RASモジュール・CoCモジュール）についての資料や解説を準備しています。
ICTブイは、塩分・水温・溶存酸素・クロロフィルなど多彩なセンサーに対応した海洋モニタリングブイです。スマートフォンの専用アプリ「ウミミル」でいつでもどこでも計測データを簡単に確認できます。 陸上養殖用のモニタリング機器もご用意しており、塩分・水温・溶存酸素・クロロフィルに加え、ＰＨも計測可能です。
瀬戸内海、宇和海という２つの海に面し、全国第５位の海岸線延長を誇る愛媛県は、漁船漁業や養殖業が盛んです。 特に養殖業では、漁業関係者のたゆまぬ努力により、豊かで美しく、かつ養殖に適した漁場を徹底管理しており、その結果、種類豊富で高品質な魚を国内外へ提供を可能としており、魚類養殖生産量で43年連続１位を獲得。 多彩で美味しい愛媛県産水産物をぜひご堪能ください。
令和2年4月1日に県下43漁業協同組合の合併により愛媛県漁業協同組合が成立。愛媛県漁業協同組合連合会は同年6月30日に解散し、翌日7月1日に愛媛県漁業協同組合に包括承継され当組合の本所としてスタートいたしました。本所の宇和島事業部では養殖魚の販売・餌飼料の供給、冷凍冷蔵製氷施設の運用、真珠の生産指導や共同販売、資材などの購買、魚市場、HACCP取得工場での加工事業などの業務を行っています。
愛媛県漁協女性部連合会
漁村女性グループが地元で水揚げされる魚貝を丁寧に加工しました。ヒジキ入りじゃこ天、鱧入りのじゃこ天は添加物不使用で冷凍発送可能です。3種のお味噌に鯛の身をたっぷり混ぜ込んだおみそ鯛はご飯のお供に最適。真珠を育むあこや貝の貝柱を使った３種のコンフィは希少です。
高校生が地域の課題を見つけ、自分達で試作を繰り返して商品開発を行っています。私たちの得意な商品は缶詰です。既存商品の多くはアメリカに輸出できる商品となっています。缶詰をアメリカに輸出できる高校は本校だけです。ぜひ私たちのブースにお越しになってください。
水産加工業社様にお役に立つパッケージを日々考え作成し提供いたします。
MSC（海洋管理協議会）は認証制度と水産エコラベルを通じて持続可能な漁業の普及に努める国際的な非営利団体です。MSCラベル付き水産品は世界約100か国で51,000品目以上、日本では1,000品目以上が承認・登録され、イオングループ、生協・コープ、セブン&アイグループ、西友、ライフ、マクドナルドなどで販売されています。 MSC認証についてスタッフがご説明しますので、ぜひブースへお越しください。
(株) OSP
大分県の豊かな海で育った「天然魚」「養殖魚」を取り扱っております。ぜひ、ブースにお立ち寄りください。
いかの加工なら何でもお任せください。大小OEM承ります。
今回は、大阪湾のマイワシの灰干しやハモバーガーなど試食を楽しんでもらいたいと考えています。
愛媛県伊予市に本社を置き、小魚を主体とした農水産物加工品の製造・販売を行っております。商品企画開発から加工、包装、販売まで、一貫して行える体制を整えており、お客様のご要望にきめ細かく対応いたします。国際認証（FSSC22000、ISO9001、HACCPなど）を取得しており、安心・安全・健康・美味しい商品をお客様へご提案、お届けいたします。
高知伝統の昔ながらの手法、藁のみで焼きあげた「わら焼きかつおたたき」をお届けしています。
(株) オトスイ
「どこよりも美味しい魚を少しでも安く」をモットーに、静岡県にて主に冷凍かつお・まぐろの製造・販売を行っております。水揚げから製造・保管・出荷に至るまで「真面目」かつ「誠実」に徹底した品質管理を行い、お客様へ「本物」の魚をお届け致します。
和惣菜、真空煮魚等、ご要望に応じた 商品をお客様と共に作り上げていくのが弊社の強みです。 小ロットにも対応し大手メーカーには真似の出来ないニッチで満足度の高い商品をご提案いたします。