高知県で頑張る水産関連の”ものづくり企業”を一堂に紹介します。
― Product List ―
5秒で炭火が準備できます!土佐から生まれた新しい炭火「備長波」。炭火と同じ焼き上がりで風味が歴然と違います!新開発の炭素繊維発光体で、備長炭と同じ遠赤外線放射率を生み出しています。そのため、炭火と同様の風味で焼き上げることができます。
スラリーアイスは冷却能力に優れたシャーベット状の氷で、主に生鮮魚介類の冷却・保存・輸送に使われています。「シャーベット状なので魚体に密着し冷却速度が速い」「柔らかな氷で魚体に傷がつかない」「魚体が凍結しない温度(-1℃)での冷却が可能」などの特長があります。
多魚種に対応、歩留まり向上、革新的水産加工機メーカー。魚種の切り替えが素早く出来るように新機能を追加し、多魚種を高歩留まりに三枚下ろし加工できます。魚種により簡易腹骨取り加工も出来ます。