株式会社髙木屋は、雪深い新潟県南魚沼市にあり、主に海藻類を使った食品を製造しています。良質な海藻を国内外より厳選し、清涼な地下水で洗浄・加工することで鮮度感ある商品を実現します。 産地では、生産者や漁業関係者と共に海藻の育成～加工の現場を巡り、理解を深め、より良い海藻を提供していただくと共に明確なトレーサビリティを構築しています。