本土最南端の養殖場で育つ「ねじめ黄金カンパチ」は、他の地域に比べて潮の流れが速く、酸素をたっぷり含んだ温暖な海域の中で育ちます。この根占特有の飼育環境を活かした私たちの養殖場でのびのびと泳ぎ育つカンパチは、より身の引き締まった歯応えのある立派な「ねじめ黄金カンパチ」へと成長します。また淡黄銀色に輝く体色や透き通った淡桃色の身の美しさも、ねじめ黄金カンパチ特徴です。