Exhibitor detail

exhibitor country:
JPN
Exhibitor name:
(有) UWAJIMAYA
Company location:
愛媛県
Type Of Exhibition:
Japan International Seafood & Technology Expo
Corporate site:
https://www.uwajimaya.jp/
highlights:

海が近く新鮮な魚を食べることができる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深い、「練り製品」という食べものがあります。 新鮮な魚を食べて育った私たちは魚本来の味を十分に引き出し、無駄なものの入っていない「本当の練り製品」作りを目指しています。

Inquiries

― Product List ―

じゃこカツ

愛媛県の郷土料理じゃこ天の生地に玉ねぎ・人参を混ぜ合わせ、パン粉をつけてお魚メンチカツを作りました。じゃこ天のすり身は魚を丸ごとミンチにかけて作っているので魚本来の旨味と野菜の甘味がジューシーに仕上がっています。

Form:
Surimi products
Raw materials:
Horse mackerel Atlantic Cutlassfish
Keyword:
Regional brands and specialty products
Acquired authentication:
Export target areas:
Accommodation Meal services Catering industry
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