Exhibitor detail

exhibitor country:
JPN
Exhibitor name:
Company location:
徳島県
Type Of Exhibition:
Japan International Seafood & Technology Expo
Corporate site:
highlights:

弊社は、鶏肉をはじめとする畜産物の加工品や、小松島名産のちりめん・鱧ブランド協議会のメンバーとして、鱧の一貫処理・生産販売を積極的に展開しています。「食に基本に忠実に、欲張らず、美味しい商品」を世の中に送り出すことを最大限のテーマに、商品を生活者の皆様のお手元にお届けしたいと考えております。今回は徳島県産の鱧について、処理・加工ラインのご紹介とレシピ・商品提案をさせていただきます。

― Product List ―

小松島産 活締ハモ切り身

徳島県・小松島産の鱧(ハモ)を丁寧に骨切りし、食べやすいサイズにカットしております。バラ凍結(IQF)にしておりますので、必要なだけ解かしてご使用頂けます。

Form:
Frozen seafood
Raw materials:
鱧(ハモ)
Keyword:
Regional brands and specialty products Highly-fresh seafood products utilizing freshness keeping technologies and distribution methods
Acquired authentication:
Export target areas:
Retailing Accommodation hotel - inn, and facilities Fisheries and Unions

ハモの唐揚げ(粉付け)

徳島県産の鱧(ハモ)を丁寧に骨切りし、食べやすいサイズにカットしました。唐揚げ粉をまぶし、バラ凍結しました。【未加熱品】

Form:
Frozen Cooked Seafood
Raw materials:
鱧(ハモ)
Keyword:
Regional brands and specialty products Convenient food
Acquired authentication:
Export target areas:
Accommodation Meal services Catering industry Food processing and manufacturing