創業 １９６１年 前田海産は明太子専門業として日本で初めて株式会社化した下関市の老舗メーカーです。 金印明太子は業界初の農林水産大臣賞を受賞しました。 ギフトにも使える高品質商品や国内外食、海外外食向け商品など展示しています。
― Product List ―
ベーリング海で水揚げされた「たらこ」を厳選吟味し、宮崎県産の天然ゆずをベースにした特製調味たれでじっくり漬け込み熟成させました。口の中で弾ける抜群の粒子感とほのかに香るゆずの上品な味わいが特長です。業界初の農林水産大臣賞を受賞した看板商品です。
創業以来、築地の料亭・寿司屋などで愛され続ける御用達バラコ。永年にわたりご愛用いただいている理由は、すけそうだらの卵巣を厳選し、じっくりと熟成させて作り上げる前田海産の辛子明太子から派生するバラコを使用しているからです。粒立ちが良くはじける食感、料理が映える色合い、いつ買っても変わらない品質の安定感、アレンジしやすい旨味のある味わい。先を切って使用する絞りタイプの使いやすさ。
独自の技術製法により、天然着色に仕上げたたまり漬けです。厳選された「たらこ」に特製たまり醤油と昆布の天然だしで熟成させました。明太子とは異なる辛味の少ない風味豊かな味わいが特長です。昆布と共に上品な味を心ゆくまでお楽しみください。
創業以来、築地の料亭・寿司屋などで愛され続ける御用達バラコ。永年にわたりご愛用いただいている理由は、すけそうだらの卵巣を厳選し、じっくりと熟成させて作り上げる前田海産のたらこから派生するバラコを使用しているからです。粒立ちが良くはじける食感、料理が映える色合い、いつ買っても変わらない品質の安定感、アレンジしやすい旨味のある味わい。先を切って使用する絞りタイプの使いやすさ。
