江戸時代から続く伝統製法で、木桶に仕込み2年以上天然醸造した八丁味噌は大豆の旨味がギュッと詰まった深い味わいです。何も加えず粉状に仕上げた八丁味噌のパウダーや有機JAS認定の八丁味噌もあります。
― 出展製品一覧 ―
有機大豆を100％使用した有機JAS認定の八丁味噌です。
フリーズドライではなく、八丁味噌に何も加えず、パウダーに仕上げました。天ぷら、から揚げ、チーズ、アイスクリームなど一振りで旨味が増します。
八丁味噌に甘みを加え、簡単かけるだけの味噌ソースに仕上げました。味噌カツ、おでん、田楽、野菜のディップ、味噌炒め、サバの味噌煮などお手軽にご利用いただけます。
