瀬戸内海、宇和海という２つの海に面し、全国第５位の海岸線延長を誇る愛媛県は、漁船漁業や養殖業が盛んです。 特に養殖業では、漁業関係者のたゆまぬ努力により、豊かで美しく、かつ養殖に適した漁場を徹底管理しており、その結果、種類豊富で高品質な魚を国内外へ提供を可能としており、魚類養殖生産量で43年連続１位を獲得。 多彩で美味しい愛媛県産水産物をぜひご堪能ください。