「鮮度流通技術展」とは－

革新的な鮮度保持技術の向上が、高鮮度な魚介類を日本国内、そして世界への流通を可能にしています。「鮮度流通技術展」では、鮮度保持に係る様々な技術を、生産者、流通業者、水産加工業者へ広く紹介し、水産物の更なる価値創造、および輸出拡大の実現を支援して参ります。